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学校食堂总结

学校食堂总结

时间:2012-12-19 8:30:50  [下载该文章]  [会员注册]
食堂检查小结;按照国家食品药品监督管理局落实学校幼儿园食品安全;四幼儿园、津南区第八幼儿园、小站一中、小站第三小;不合格主食流入学校食堂;综合执法一队2012220;食堂检查小结按照国家食品药品监督管理局落实学校幼儿园食品安全结合我科工作的具体安排,我科立即对辖区内中小学、幼儿园等各级各类学校食堂进行监督检查。对辖区31家食堂进行拉网式检查,共检查a级学校食堂4家、b级学校食堂3家、c级学校食堂24家,对检查中发现的问题均及时下达了整改意见书。一、重点检查学校食堂餐饮服务许可证是否齐全,经营者要持有健康证、上岗证及相关的证件,从业人员卫生知识符合规定要求;二、重点检查食物原料(大米、面粉、食用油、调味品、肉制品、食品添加剂等)的来源和索证验收、进货台帐记录、食品加工环境及加工过程卫生、食堂餐饮具清洗和消毒、防护措施等进行监督检查;三、重点检查食堂采购肉禽类产品是否定点屠宰企业,购进的肉及肉...
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