开展肉、豆制品、饮料质量追溯体系建设实施方案

开展肉、豆制品、饮料质量追溯体系建设实施方案为落实市局工作要求，现制定开展食品追溯体系建设实施方案如下：一、总体目标根据上级要求，我局肉、豆制品、饮料质量追溯体系建设的目标为：通过23年的建设，基本实现辖区范围内所有获证肉、豆制品、饮料等生产企业安全信息可追溯，基本实现辖区内生产加工环节的预包装食品质量安全信息可追溯食品信息可追溯、食品生产企业信息可追溯。二、工作安排（一）第一阶段：制定总体工作方案，明确追溯种类（2016年1月3月），组织制定肉、豆制品、饮料质量可追溯体系建设总体工作方案。由监管分局组织对方案的实施，负责对所监管的肉、豆制品、饮料生产企业的质量安全信息可追溯系统建设。（二）第二阶段：初步建立食品安全追溯体系（2016年3月2017年12月），肉、豆制品、饮料生产企业初步实现质量跟踪、信息登记。完善可追溯体系查询有关食品安全基本信息数据台账和档案。（三）第三阶段：逐步完善食...