根据汶川县教育局安办的相关文件规定，我校组织专门人员对
学校的食品
安全开展统一检查，包括食品添加剂、索证、索票环节、食堂工艺流程、食品使用期限等，在学校食堂用餐的：现有住校学生200余人，教职工64人。学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定了食堂管理的各项规章制度具体检查情况如下：一、食品卫生情况1、采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，未发现采购和销售、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施都正常使用。3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板都依次分开使用。4、加工前，菜洗净，食物煮熟，保证饭菜卫生、安全。5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品使用食品夹，未发现随意用手取食。二、个人卫生情况1、食堂工作人员严格按照上级的规定开展体检，符合规定。2、讲究个人卫生，工作时都穿戴好清洁工作...