中学伙食管理员工作职责1、努力学习政治、学习业务，并帮助炊事员学习，不断的提高为师生服务的思想，不断提高管理水平。2、负责食堂的账目和现金，餐票的管理，食品、燃料的管理，做到账目清楚，物品管理得当，不霉烂、不变质、不损坏、不丢失。3、负责食堂炊具、餐具的管理，建立食堂卫生清扫制度，做到厨房餐具清洁、整齐、卫生。4、编排每周每日的菜谱，做到经济实惠，调剂得当，花样交换。5、严格执行卫生制度，在各人分工范围内，严格把好卫生关。6、准时上下班，工作时间内不随便离开食堂。7、负责食堂米面、菜类、调料燃料的采购供应工作，做到节约，防止浪费。8、制定炊事员的卫生制度，并督促执行，每周认真检查。9、对师生来食堂就餐，一视同仁，态度和蔼，说话和气，热情关心对有病师生在饮食上有所照顾。10、爱护食堂的一米一面，廉洁奉公，大公无私，先人后己。...