为确保中心开展食品
安全风险监测提供检测数据的准确性，应采取有效的检查方法对检测质量进行控制，并对这些方法的有效性进行评价。一、人员
培训1、检测标准与专业操作技能；2、计量相关法律法规、职业道德规范；3、质量管理体系知识；4、食品安全风险监测
方案与计划；培训时间定在七月份每周五下午集中进行。二、仪器设备（一）仪器校检每年对需要强检的仪器设备送省、州计量测试所校检一次，主要包括电子天平、分析天平、分光光度计、酸度计、刻度吸管、容量瓶、移液管、恒温培养箱、co测定仪、二氧化碳测定仪等。时间安排在八月份完成。（二）期间核查中心所有仪器设备按中心程序文件进行期间核查，由各实验室负责完成，时间定于十二月份完成。（三）仪器比对按照上级有关部门安排，与其它实验室进行仪器比对。三、环境设施1、实验室人员每天（工作时间）对环境设施进行检查、监测和记录，当其符合相关标准规范、方法和程序规定的要求时，方能进行检测...