农产品加工业：“十一五”期间的重点发展行业

上世纪90年代中期以后，我国农业和农村经济的发展进入了新阶段，面临着农业效益持续下降和农民增收难的突出矛盾。要解决这些矛盾，必须寻求农业发展的新突破。根据发达国家的成功经验和农业自身发展的规律，我们认为，加快农产品加工业的发展，以农产品加工业的发展来提升中国农业，是实现农业从传统农业向现代农业转换，从低效益向高效益转换的根本出路。一、我国农产品加工业发展的概况1、农产品加工业的概念与分类农产品加工业是指以农产、畜产、水产、林产等产品为原料，进行加工制造的工业部门。国际上通常将农产品加工业分为五类：食品、饮料和烟草加工；纺织、服装和皮革加工；木材加工和家具；纸张、纸制品和印刷；橡胶制品。根据我国《国民经济行业分类与代码》，结合我国农产品加工业的实际，并尽量与上述国际分类惯例相衔接，拟将农产品加工业分为五类17个行业：即食品类（含食品加工业、食品制造业、饮料制造业、烟草加工业四个行业）；纺织、...