主要职责：1、直接对上司负责，负责每天当班分管区域的各项工作，保证区域工作运作正常。2、每日准时召开班前工作安排会，检查服务人员的仪容仪表，按工作岗位分配民员就岗。3、熟悉部门的各项工作制度、设施、设备使用操作流程。4、检查区域营业前的准备工作，检查好公司营业区的卫生状况，设备设施状态，保证运转正常化。5、负责水吧部的日常工作并执行部门传达指令。6、
培训水吧员掌握饮品知识及饮料调配技术，严格把好技术关。7、监督营业中所需要的饮料、用具是否摆放适当位置，做到物质是否达标，严格把好质量关。8、加强成本控制，提交出品规格，避免浪费，减少公司损失。9、做好当班营业报表，控制水吧物品消耗和丢失。10、监督水吧人员私自拿用公司物品及偷吃现象。11、监督水吧清点整理收市后的物品，申购第二天所需物品并跟进到位。12、班后会议总结，处理当班所发生的事情及人员休息问题。13、检查设备是否完善，如有损坏交接及...