1.员工上下班必须签到，不得迟到早退无故矿工，有事必须提前申请。2.当班人员不得擅自离岗或串岗，不得出厨房与其它闲杂人员聊天，不得将杂志、报刊带入厨房内，闲时不能打扑克下棋或睡觉。3.非厨房内部人禁止入内，员工当班应看好厨房一厨具、餐具，如有遗失该当人负责。4.员工当班不能在厨房内部唱歌、谈笑、大声喧哗或吹口哨。5.墙面灶台、工作台、地面应保持整洁、卫生，应注意清洗地面不得有水，地沟不能有臭味。6.工作服应着装整洁卫生常剪指甲洗澡，当班时应注意戴工帽。7.个人工作完后注意收拾场地，拉圾入桶内，每天按时倒垃圾桶清干净。8.厨房内部货架应保持整齐、清洁注意通风。食品存放时应注生、熟分开以免串味，保鲜和冷冻的不同存放。9.员工当班时应注意用电、煤气
安全，如插头有水或厨房设备漏电，以及煤气过道式接头处漏气，每晚下班应切断电源，关好煤气阀。10.厨房每位员工应做到：严禁浪费、严禁私自自食用或帮助他人...