2015年
实习报告3篇服务员都各忙着各自的事情，非常敬业！之后，我们就上了二楼，二楼主要是宴会包房，有大包厢、小包厢和联通包厢，每种类型包厢的设计、布置都是不同的，但是餐具的摆放和餐桌的礼仪是差不多的。大包厢里有沙发、洗手间和服务员的操作间，而小包厢之间则是共用的。在参观之余，我还学会了很多餐桌的礼仪：a.丛酒杯中的口布花来看，花最高的那个是主人位，也就是正对门的位置，是请客人；而面对主人位的是副主人位，即背对门的位置，是买单人。比如：局长坐主人位，办公室主任坐副主人位。b.主人右手边的第一组宾客是最重要的客人，左手边则是第二组宾客。c.餐桌上餐具的摆放：碗、骨碟（垃圾碟）、勺子、小茶杯、筷架（放筷子的原则是三七开）、牙签套、香巾、餐巾、红酒杯、白酒杯、分酒壶（如果杯子较多，则按从高到矮的顺序摆杯子）、看碟（一般大包厢才有，是用来压住餐巾，也可用来放垃圾）餐具的摆放都要以桌子的形状为准，这...