国庆、中秋期间食品安全专项整治工作总结

2009年的国庆节是建国60周年的大喜日子，为了让全县人民群众过上一个欢乐祥和的节日，我局认真组织人员对全县五个生猪定点屠宰场、农村集贸市场和各食盐销售点进行巡回检查工作。结合我县情况，我局深入生猪屠宰车间和企业管理干部一起研究屠宰过程中存在的薄弱环节，认真学习《生猪屠宰管理条例》，加大整改力度，强化措施，取得一定成果，为确保猪肉产品质量奠定了基础。国庆、中秋节期间，全县五个生猪定点屠宰场安排专人正常经营，全天24小时值班。各屠宰场积极组织全体职工加大对猪圈、屠杀间、场内外消毒的力度，每天用药水清洗，对活猪入库严格检查，建立活猪入库台帐，每一头活猪进库前必须由动检部门检疫后方可进入待宰间，对检疫不合格的生猪一律不准入库。各定点屠宰场每天屠宰完后，企业管理人员和动检人员一起到市场及时检查、复核，保障市场销售的鲜肉质量合格，确保人民群众吃上放心肉。对各食盐销售点进行检查，加大监督检查力度，确保...