璧禾公司中学食堂年度工作总结2014年是是我们经营困难的一年，也是经受考验的一年，在面对
物价上涨，生员减少的情况下，我们餐厅全体人员及时开会研讨，大家集思广益，共同出谋划策，狠抓内部管理，在如此艰难的情况下，顺利地完成了公司下达的分解任务指标和一些重要的
学校安排的工作。在这一年的工作中我们主要以“调整产品结构，合理编制菜谱，不断推陈出新，狠抓内部管理”等思路和方法，在日常的管理中，后厨逐步以“五勤法”的标准管理，狠抓食品
安全卫生工作，使每位员工熟知食品安全的危害性。各司其职、层层把关，样样落实到人，做好日常的安全记录，建立食品安全管理的长效机制，树立璧禾人的形象，为学生服好务，现将各项工作总结如下：一、贯彻食品安全法，建立安全卫生工作的长效机制1、餐厅在新年开始，我们就食品安全以会议讨论的形势制定出详细的计划，以厨师长、会计和小组长为主要负责人，周密安排、严格实施。从原材料验收开始，实行专...