法国饮食文化作为举世皆知的世界三大烹饪王国之一，法国人十分讲究饮食。西餐中，法国菜可以说是最讲究的。除了对食物讲究色香味及营养外，还特别追求进餐时的情调，法国人甚至将饮食赋予哲学的意义，将同桌共餐视为一种联络感情、广交朋友的高雅乐趣和享受。法国人爱吃面食，面包种类很多，步入法国城市，一家家面包铺随即映入眼帘，衣着整洁的店员满脸笑容，彬彬有礼。法国人有边走边吃的习惯，儿童上学也喜欢手拿长面包，大口大口地啃食。有时，他们把面包当棍棒，追打，别具情趣。不管是小旅店还是大餐馆，只要你择桌一坐，伶俐的服务员就会立即上来，恭恭敬敬地献上一篓白白的面包。此时，你只管慢慢地坐食你那甜滋滋的面包。法国的餐馆无论大小，一般都设有面包房。法国人爱吃奶酪；在肉食方面，爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱，不吃肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼；法国人特别善饮，几乎餐餐必喝；除酒水之外，法国人平时还爱喝生水...